La empresa Bioprana tuvo un papel destacado en una jornada técnica celebrada en la Ganadería Pastora (Muxía), centrada en innovación y sostenibilidad en el sector lácteo. Durante el encuentro, la compañía presentó soluciones biológicas para mejorar la gestión de purines, reducir emisiones y aumentar la rentabilidad de las explotaciones.

Fernando Rey, cofundador de Bioprana, explicó que la empresa desarrolla un cóctel de microorganismos en formato líquido que acelera la degradación de la materia orgánica del purín. Esto permite licuarlo mejor, facilitar su manejo y reducir de forma notable los olores, tanto en los depósitos como durante su aplicación en el campo. Además, el uso de estos microorganismos contribuye a disminuir patógenos, mejorar la fertilidad del suelo y avanzar en la descarbonización de la actividad ganadera, ayudando a cumplir con las exigencias medioambientales de la Unión Europea.

Según los datos presentados, estas soluciones pueden reducir hasta un 70 % el tiempo de agitado del purín, disminuir en un 80 % los olores y aumentar hasta un 30 % la fertilidad de los suelos destinados a pastos y forrajes. También favorecen el bienestar animal y reducen el consumo de energía, combustibles y agua en las explotaciones. En la jornada también participó Zaira Hermida, de Bioprana, junto al ingeniero y profesor Bernardo Mora (Costa Rica), quien destacó el potencial del purín como recurso dentro de una gestión más sostenible.

Otro de los temas centrales fue el Batch Milking (BM) o ordeño por lotes, un sistema que automatiza el ordeño mediante robots pero organizando a las vacas en grupos y turnos programados, combinando la eficiencia de la robótica con la rutina estructurada de una sala de ordeño moderna.

Víctor Jorge, director de ventas de equipos de GEA Farm Technologies Iberia, explicó que este sistema permite maximizar el rendimiento con menores costes operativos y está especialmente pensado para granjas de más de 250 vacas. En España ya existen 11 explotaciones con esta tecnología, con más de 4.000 vacas ordeñadas diariamente mediante 93 robots.

El sistema centraliza los puntos automatizados de ordeño y permite una gestión más eficiente del personal, además de ofrecer datos en tiempo real de cada vaca, lo que facilita detectar problemas sanitarios o productivos con antelación.

La jornada se celebró en la explotación Granxa Pastora, dirigida por Cristóbal Touriñán, que decidió implantar el sistema por las dificultades para encontrar mano de obra y el desgaste del ordeño convencional. Actualmente la granja ordeña casi 400 vacas en cuatro lotes, tres veces al día, y el ganadero destaca la rápida adaptación de los animales, la mejora en la calidad de la leche y la gran cantidad de información que proporcionan los robots para la gestión diaria.

El encuentro también abordó los retos del cambio climático para el sector. Victoria Carballeira, de la consultora Medrar, subrayó la necesidad de que las explotaciones avancen hacia modelos más resilientes mediante innovación, digitalización y uso de datos, así como mediante estrategias como la mejora de la alimentación, la gestión eficiente de purines o la agricultura regenerativa.

Recientemente Bioprana ha desarrollado un estudio en colaboración con la Universidad de Vigo cuyo objetivo principal era analizar el efecto del Activador Bioprana aplicado sobre los purines de vacuno, y cómo el uso de éstos podía permitir la reducción de abonados minerales en un cultivo de gran interés agrícola-ganadero como es el raigrás (Lolium multiflorum). 

Los resultados obtenidos mostraron que aplicando purín tratado con Bioprana y reduciendo la cantidad de abono mineral recomendada, las cantidades y calidades del cultivo se veían incrementadas. Los mejores resultados se obtuvieron con reducciones de un 25 y un 50 % de abonado mineral.

La aplicación de microorganismos conlleva una mejora de la calidad del silo. Dentro de los resultados medios de mejora destacan un 22% más de proteína soluble, un 20% más de aminoácidos totales y un 8% más de digestibilidad, parámetros de gran importancia en relación a la calidad de un silo. 

El uso de microorganismos implica también incrementos en la cantidad de silo producido. En cuanto a cantidad de producción, se obtuvieron incrementos medios de un 11% más de peso seco parte aérea y un 17% más de peso seco parte radicular. Un mayor desarrollo radicular implica una mayor absorción de nutrientes y, por lo tanto, un mayor aprovechamiento de los mismos para el crecimiento del cultivo. 

Todos estos incrementos se deben a una mejora del estado microbiológico del suelo sobre el que se desarrollan los cultivos. Cambios que se pueden cuantificar gracias al departamento de I+D+I de Bioprana que cuenta con laboratorio propio donde se realizan análisis microbiológicos de suelo. Al aplicar purín tratado con Bioprana, diferentes poblaciones de microorganismos de gran importancia en la degradación de la materia orgánica, en disponibilidad de nutrientes y en la salud de suelos y cultivos se ven incrementadas. En este estudio se obtuvieron de media importantes incrementos medios de la microbiota de los suelos, destacando un 148% más de actinomicetos, 96% más de fijadoras de nitrógeno y 59% más de solubilizadoras de fósforo.

Esto no sólo supone un ahorro en abonos minerales, sino que estos incrementos en cantidades y calidades de cultivo suponen una disminución de la necesidad de aporte de pienso a la ración para la alimentación del ganado, de media un 1,92%, lo cual conlleva un importante ahorro económico (hasta 10 €/vaca y mes).

Además del ahorro económico que estas mejoras en los cultivos suponen para los ganaderos, el uso de microorganismos para el tratamiento de purines también tiene una importante implicación en la reducción de la huella de carbono. La reducción de abonos minerales y el mayor aprovechamiento de los abonos orgánicos generados por la propia granja, así como la reducción de insumos externos como son los piensos, además de otros beneficios que ofrece el uso de esta biotecnología como son la reducción de tiempos de agitado del purín (reducción de consumo de combustibles fósiles), van a suponer una disminución de las emisiones de CO₂ a la atmósfera, tema que cada vez está cobrando más importancia y que las empresas lácteas están empezando a tener en consideración.

En resumen, este estudio reafirma algo que desde Bioprana se lleva años observando en campo, que la aplicación de microorganismos en granja supone una mayor rentabilidad y mayor sostenibilidad de la misma.

Fuente: https://www.revistaganaderia.com/Noticias/Noticia/9039/reduccion-abonado-mineral-campo-gracias-al-uso-biotecnologia-bioprana

Durante el acto, el presidente de APTE ha destacado en su intervención que el objetivo de APTE con este listado es el de reconocer a estas startups y poner de relieve la calidad y capacidad emprendedora que se desarrolla en los parques científicos y tecnológicos, así como facilitar el conocimiento de estas empresas a potenciales entidades inversoras interesadas en proyectos de alto crecimiento.

Por su parte, Jordi García Brustenga, ha señalado que uno de los mejores soportes que desde la Administración pueden ofrecer a las empresas de nueva creación es el apoyo financiero en esta primera etapa y la visibilización del carácter emprendedor de nuestro ecosistema empresarial, para ejemplo e inspiración de muchas más personas y equipos emprendedores.

Asimismo, 3 de las startups de este listado: 2GF SOLUTIONS, Doole Health y Rethink Medical, ubicadas en el Parque Científico y Tecnológico Cartuja, el Parque Tecnológico TecnoCampus y la Fundación Canaria Parque Científico Tecnológico de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, respectivamente, han intervenido por sorteo en representación del resto, para hablar de lo que ha supuesto este reconocimiento y explicar en qué consisten sus propuestas de valor.

2GF SOLUTIONS, está especializada en eficiencia energética, instalaciones fotovoltaicas y mobiliario urbano para Smart City y también ha sido participante en la 2º edición del programa APTENISA. Doole Health, ha creado una plataforma de telemedicina que tiene como objetivo la mejora de resultados clínicos y de la eficiencia en la actividad asistencial a través del empoderamiento de los pacientes y cuidadores. Por su parte, Rethink Medical, desarrolla soluciones médicas innovadoras para mejorar la calidad de vida de los pacientes y la eficiencia y la seguridad de los profesionales sanitarios.
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Lo llaman inteligencia natural. Consiste en emplear la propia naturaleza como cura y solución contra los excesos que hemos cometido sobre ella en la sobreexplotación de sus recursos, haciendo que brote nueva vida de los desechos. Así, podemos ver el efecto en plantas marinas que limpian los mares y contrarrestan la acción del cambio climático o, incluso, en sequías que llegan a su fin tras eliminar ciertas especies invasoras.

Ahora, dos gallegos que trabajan en el sector primario han tenido una idea para devolver al suelo agrícola su equilibrio natural. Han creado un cóctel de bacterias que desencadena una guerra de microorganismos, revirtiendo el proceso de putrefacción y empujándolos a fermentar, a florecer de formas diferentes. Decenas de cepas de levadura, hongos de fermentación y bacterias fototróficas son los ingredientes de este combinado biológico que se aplica con aspersores en los pasillos de las granjas de leche o carne y actúa sobre los desechos orgánicos. Ahí empieza una batalla bacteriana que aleja patógenos, elimina malos olores, evita atascos en las fosas y acaba por sacarles partido a los purines, estiércol y compost para convertirlos en el mejor abono posible para sanar el suelo.

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Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero es un objetivo que las granjas gallegas se tendrán que plantear más pronto que tarde. Por eso en la compañía biotecnológica gallega Bioprana, social del Clúster Tecnolóxico Empresarial das Ciencias da Vida (Bioga), llevan un tiempo trabajando en productos que contribuyan a valorizar desechos como los purines. Su activador Bioprana, un tratamiento biológico a base de microorganismos, acaba de obtener el aval de la revista científica Atmosphere a su efectividad para disminuir las emisiones de metano y óxido nitroso de las explotaciones lácteas. Pero es que, además, cuenta la empresa que este sistema tiene otras ventajas, pues mejora la licuación del purín, elimina sus malos olores, reduce la presencia de patógenos en los establos y aumenta los nutrientes que se aportan al suelo cuando se utiliza como abono.

Bioprana es una bioempresa que se centra en la valorización de deshechos orgánicos y en su recuperación para la fertilización biológica del suelo. Conociendo el problema que muchas granjas gallegas tienen con el purín, pusieron en marcha una transferencia de conocimiento tecnológico desde Latinoamérica, donde cuentan con más investigaciones y estudios en este campo. El resultado es el activador Bioprana, un «cóctel de microorganismos en forma líquida que fueron seleccionadas para trabajar entre sí alimentándose de la materia orgánica que se genera en la descomposición de los purines», relata Fernando Rey, socio fundador de esta empresa. Estas bacterias se alimentan y se reproducen en un proceso natural, ayudando a digerir de forma natural el purín.

Actualmente, ya se está aplicando en más de 600 explotaciones de la comunidad pero es que, ahora, ha obtenido además el reconocimiento de la revista científica Atmosphere. En un artículo titulado Emisiones de metano, óxido nitroso y amoníaco en granjas lecheras de España, se reconoce su efectividad para disminuir las emisiones de estos gases. El estudio que sirvió de base para esta publicación fue realizado en seis granjas intensivas de vacuno de la comunidad gallega. Y concluye, según Bioprana, que con el uso de este activador, el metano, 24 veces más contaminante que el dióxido de carbono, redujo su emisión entre un 42 y un 86 %. La presencia de óxido nitroso, 298 veces más contaminante que el dióxido de carbono, cayó entre un 50 y un 90 %. «Los resultados son alentadores respecto a la reducción de gases de efecto invernadero», asegura la investigación, que destaca que esta herramienta «da a los ganaderos opciones futuras para la mitigación del cambio climático entre sus prácticas habituales».

Otras ventajas

Pero, según Rey, el uso de este activador tiene otras ventajas para las granjas y también para el medio ambiente. Se debe aplicar ya en los establos, en los pasillos en los que se almacenan los purines. Y su primera consecuencia «es que desplaza en un 75 % a los patógenos presentes en el purín», cuenta. Eso implica que los animales estarán en un riesgo mucho menor de contraer enfermedades. Además, mejora la licuación del purín, «lo convierte en un gel licuado que ahorra hasta un 80 % el tiempo que el granjero dedica al batido del purín», asegura. La tercera consecuencia es que evita el proceso de putrefacción del purín y, con él, el problema que se genera de malos olores y de emisión de gases.

Pero todavía hay más ventajas. Porque el purín que queda después de aplicarse este activador no solo es perfectamente apto para su utilización como abono, sino que su calidad nutritiva es mucho mejor. «Es un purín radicalmente superior al anterior porque los purines convencionales se descomponen cargados de bacterias y por putrefacción. En el nuestro se implantan unas bacterias y hay una descomposición o fermentación útil, lo que provoca que los nutrientes del purín estén más disponibles y por eso no hay emisiones», añade Rey. Las bacterias que aporta el activador de Bioprana son muy beneficiosas para el suelo, y si al purín en la cuadra se le aportan unas mil unidades formadoras de colonias, cuando este llega a la tierra «se han multiplicado y son millones de bacterias las que hay y que ayudan a mejorar la fertilidad del suelo», explica. Eso también permite reducir el uso de abonos químicos.

Desde Bioprana recuerdan que uno de sus objetivos es favorecer la economía circular y lograr que las granjas sean más sostenibles, por eso consideran que su activador será un producto imprescindible, que ayudará en el manejo del purín y lo convertirá en un subproducto con mucho valor.

Resumen:

“La ganadería intensiva tiene un impacto sustancial en el medio ambiente, especialmente en la gestión de las explotaciones y de los purines. Los purines son fuentes importantes de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), como el metano (CH4) y el óxido nitroso (N2O), y de gases no GEI, como el amoníaco (NH3). Por lo tanto, es necesario estudiar y analizar diferentes alternativas de bioproductos para la mitigación en estas actividades para futuras aplicaciones. El presente estudio se realizó en la producción ganadera más intensiva de Galicia, España. Las mediciones se realizaron en seis explotaciones diferentes de esa región, teniendo un control con las prácticas de manejo habituales en Galicia. El objetivo de este estudio fue cuantificar los gases de efecto invernadero y los flujos de NH3 durante el tratamiento de los purines utilizando una cámara dinámica mediante el análisis FTIR. Además, se midieron las concentraciones de gases en los establos y se compararon con su gestión de purines y su volumen arquitectónico. Además, se abordaron los efectos del uso de Bioprana en los pasillos dentro de las zonas de la instalación. Por otra parte, se realizó un análisis qPCR para comprender las correlaciones entre las poblaciones de microorganismos del Activador Bioprana y metanógenos cuando se añade un tratamiento biológico a los purines. Los resultados sugieren resultados alentadores para la reducción de gases de efecto invernadero en el sector ganadero, dando a los ganaderos opciones futuras para la mitigación del cambio climático entre sus prácticas habituales.”

Resultados:

Los resultados de este estudio muestran un claro efecto sobre las emisiones de los purines del ganado vacuno.
En el estudio del metano (CH4) 24 veces más contaminante que el CO2, se observaron reducciones de emisiones de entre un 42 y un 86% con respecto a las emisiones del control.
En el estudio del óxido nitroso (N2O), 298 veces más contaminante que el CO2, se obtuvieron reducciones de emisiones de entre un 50 y un 90% con respecto al control.
En el caso del amoniaco (NH3) se observan incrementos de entre un 50-100% debido a la acción degradadora de los microorganismos que incrementan la cantidad de amonio disponible en el purín y al incrementarse el amonio también lo hace el amoniaco.
Además, se estudió el efecto del Activador Bioprana sobre la población de metanógenos, microorganismos responsables de la producción y emisión de metano en el purín. Los resultados de esta investigación demuestran que tras dos semanas de tratamiento la población de metanógenos se reduce en un 36,57% llegando a la máxima reducción de un 63,01% a las 3 semanas de tratamiento.

Para más información tienen a su disposición el artículo original en el que pueden consultar todos los datos obtenidos, así como la metodología empleada:

Methane, Nitrous Oxide, and Ammonia Emissions on Dairy Farms in Spain with or without Bio-Activator Treatment
Macarena San Martin Ruiz; Jesús Eugenio González Puelles; Juan Herra Bogantes; William Rivera-Méndez; Martin Reiser; Martin Kranert
Atmosphere 2022, 13(6), 893; https://doi.org/10.3390/atmos13060893