La empresa Bioprana tuvo un papel destacado en una jornada técnica celebrada en la Ganadería Pastora (Muxía), centrada en innovación y sostenibilidad en el sector lácteo. Durante el encuentro, la compañía presentó soluciones biológicas para mejorar la gestión de purines, reducir emisiones y aumentar la rentabilidad de las explotaciones.

Fernando Rey, cofundador de Bioprana, explicó que la empresa desarrolla un cóctel de microorganismos en formato líquido que acelera la degradación de la materia orgánica del purín. Esto permite licuarlo mejor, facilitar su manejo y reducir de forma notable los olores, tanto en los depósitos como durante su aplicación en el campo. Además, el uso de estos microorganismos contribuye a disminuir patógenos, mejorar la fertilidad del suelo y avanzar en la descarbonización de la actividad ganadera, ayudando a cumplir con las exigencias medioambientales de la Unión Europea.

Según los datos presentados, estas soluciones pueden reducir hasta un 70 % el tiempo de agitado del purín, disminuir en un 80 % los olores y aumentar hasta un 30 % la fertilidad de los suelos destinados a pastos y forrajes. También favorecen el bienestar animal y reducen el consumo de energía, combustibles y agua en las explotaciones. En la jornada también participó Zaira Hermida, de Bioprana, junto al ingeniero y profesor Bernardo Mora (Costa Rica), quien destacó el potencial del purín como recurso dentro de una gestión más sostenible.

Otro de los temas centrales fue el Batch Milking (BM) o ordeño por lotes, un sistema que automatiza el ordeño mediante robots pero organizando a las vacas en grupos y turnos programados, combinando la eficiencia de la robótica con la rutina estructurada de una sala de ordeño moderna.

Víctor Jorge, director de ventas de equipos de GEA Farm Technologies Iberia, explicó que este sistema permite maximizar el rendimiento con menores costes operativos y está especialmente pensado para granjas de más de 250 vacas. En España ya existen 11 explotaciones con esta tecnología, con más de 4.000 vacas ordeñadas diariamente mediante 93 robots.

El sistema centraliza los puntos automatizados de ordeño y permite una gestión más eficiente del personal, además de ofrecer datos en tiempo real de cada vaca, lo que facilita detectar problemas sanitarios o productivos con antelación.

La jornada se celebró en la explotación Granxa Pastora, dirigida por Cristóbal Touriñán, que decidió implantar el sistema por las dificultades para encontrar mano de obra y el desgaste del ordeño convencional. Actualmente la granja ordeña casi 400 vacas en cuatro lotes, tres veces al día, y el ganadero destaca la rápida adaptación de los animales, la mejora en la calidad de la leche y la gran cantidad de información que proporcionan los robots para la gestión diaria.

El encuentro también abordó los retos del cambio climático para el sector. Victoria Carballeira, de la consultora Medrar, subrayó la necesidad de que las explotaciones avancen hacia modelos más resilientes mediante innovación, digitalización y uso de datos, así como mediante estrategias como la mejora de la alimentación, la gestión eficiente de purines o la agricultura regenerativa.